大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于熟食射灯的问题,于是小编就整理了1个相关介绍熟食射灯的解答,让我们一起看看吧。
菜市场卖菜的一些潜规则你知道多少?
我曾经在朋友的卖鱼的店里做过两个月,亲眼目睹了怎么在称上做手脚。湖南人一到过年几乎家家都会买鱼,做腊鱼、干鱼、麻辣鱼,过年的时候桌上必须有一条鱼(寓意年年有余),所以,从农历十月开始到来年一月份是卖鱼的高峰期,我朋友的鱼店就是这样,平常就是打打牌,做点别的什么事,十月份开始开店做鱼的批发。真的是“三年不开张,开张管三年”,就靠几个月的时间可以赚到一年的钱。
刚刚说了,很多人都会买鱼回去做腊鱼,那就一次不会只买一条两条的,一般一次买个几十斤。重点来了,鱼从池子里捞出来后,装到网袋里,过称的时候,是另一个人给顾客打称,这时候顾客只盯着称看有没有少称,根本不会注意捞鱼的吧,然后他就在口袋里按遥控器,这个遥控器是可以控制称重的,一般买30斤的鱼,会少3-5斤的称,称上读数你看得明明白白的,分毫不差呀,实际上已经少了。而且,现在买鱼都是包宰杀的,杀过后,内脏去掉,复称也没有用了,这个方法在他们那个行业里是透明的,每个档口都是这样的,所以,不管你饭哪家买鱼,都是会被宰的。
1:卖虾的有一个套路,就是提前在塑料袋里放有水,把虾放里面一称,告诉你一斤二两,然后很关心的当你的面在里面放几块冰,即使你回家发现袋子里有水,还以为是冰融化的水。还有一些商家会在袋子里先放十几只死虾。
3:买鱼时,不叫老板杀鱼,他会给你对的重量,叫他杀鱼,他会缺斤短两。因为鱼杀了之后,质量会变轻,你也没法去公平秤哪里取证。
4:买猪肉碎肉,如果是放进搅肉机打碎后再称的话,老板会先在绞肉机里放一块不好卖的肉,和你要的肉混在一起。
5:去菜市场榨油时。榨油机中有双暗舱,倒进去的是新芝麻、花生进入一舱,暗舱中的低价调和油汇合陈芝麻、花生现榨了再混合从油口流出,油渣从出渣口挤出。
6:猪肉摊一到晚上就会打开红色的灯,借着红色的灯光,让肉看起来更新鲜。
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买猪肉的时候,想买10块钱的,你就说买5块钱的,老板一刀下去可能就是10块钱的。
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菜市场买菜,要去偏一点的店铺,菜的价格会便宜很多。
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实在不会买菜,就跟着大爷大妈买讲好价的菜,这样买菜会方便很多。
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买菜最好不要买扎成一捆的,里面有可能会加上一些残次的蔬菜。
我从十岁开始跟随我父母辗转菜市场 ,在菜市场,知道很多的内幕 ,和你们知道的内幕可能不一样
关于电子称少称,常摊位一般不会少 ,临时摊位容易少称 ,会在称上做一点手脚 。关于价格,熟客可能会贵一点,也可能会便宜一点 这就要看卖的人和你的关系 。有些人笑脸对你说我们熟,她给你便宜点,事实上会贵于别人,这都是很正常的 。
海鲜,虾类,蟹类塑料袋会特别厚 ,一只塑料袋子,两三块钱吧 ,卖的时候,会有水 ,这就看个人卖的手脚快不快 。虾类蟹类最容易死的搭进去,这都是很正常的事情也有人说这是潜规则 。螃蟹买两只,必然会有一只瘦的 这也是很正常的事情 。
黄鱼泡水,龙头鱼泡水 ,尤鱼泡水,带鱼泡水泡的什么水 我只知道是保鲜水 ,海鲜类你想买真正的好海鲜就你有没有眼力有没有经验 。很多事情我告诉你,你不一定买到好东西 。
养活虾活蟹的水一般都是海水晶,这种养海水晶时间太久了,会吃起来有点咸苦口干,真正海水里的海鲜,回味是甜的,不会口干 。还有蛤蜊蜻子,都会加一点海水,蜻子为了增加分量,蛤蜊是为了把沙吐出来更干净 。
蔬菜里面有很多都加了防腐剂 ,为了让蔬菜能够更长久地保存下来,会放在防腐剂的水里面 洗一下,喷一下 这都是真的 。
我们这里又卖鸭子的,他是活着卖,他在卖鸭子之前他就直接用漏斗把饲料灌井***子里 ,一只鸭子最少能增加一二两的分量 我亲眼所见 。
一条鱼如果死了,死得太久了 ,鱼鳃就变淡红了 ,真正新鲜的鱼,鳃黑红,黑红的 。那么变淡了之后怎么办呢?就搞一点黄鳝血,往鳃里就会变得很新鲜 ,所以买鱼看腮是没用的,要看眼睛 。眼睛突出来的鱼是新鲜的,单眼皮的鱼新鲜双眼皮的鱼不新鲜。
肉皮,就是猪肉皮晒干之后油炸的 ,油炸的,为了增加分量,就会炸好之后浇上一层油 。肉皮,水发肉皮呢就会用碱水发的 工业碱。
以上只是菜市场的冰山一角 ,***的,可能会有注水肉 ,这个社会已经被奸商包围 。
我曾经是一个地地道道的小商贩 ,如今的我只是一个打工者,依然生活在底层 。如果有什么不知道,可以问我 ,我可以给你解答 ,有些我想写也不想写 。因为太多,太多了 ,写了有些东西会被禁止的,我也就是东扯西拉了一点 。毕竟我也不是什么专业的作者 我只是一个曾经的小商贩 ,曾经被人称为菜市场小妹 。
到此,以上就是小编对于熟食射灯的问题就介绍到这了,希望介绍关于熟食射灯的1点解答对大家有用。
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